威士忌巴斯克烧芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将奶油芝士和马斯卡波尼芝士搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  分次加入糖，把芝士搅拌至很柔软的状态。

• 步骤 3：

  

  加入海盐继续搅拌。

• 步骤 4：

  

  先加入蛋黄，再分两次加入全蛋。

• 步骤 5：

  

  加入奶油，橙汁，威士忌搅拌至很柔滑的糊状。

• 步骤 6：

  

  筛入面粉，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  将糊过筛。目的是得到丝滑口感的芝士蛋糕。不过筛也可以。

• 步骤 8：

  

  放入香草，柠檬皮，橙皮，混合。然后装入（6寸）模具。烤箱调到最高，我用的烤箱250°C最高，考了大约45分钟。具体还是要看烤箱30~45不等。

• 步骤 9：

  

  芝士蛋糕尽量放在烤箱上方。

• 步骤 10：

  

  烧芝士蛋糕冷藏一晚食用味道更加美味。