香煎翘嘴白的做法步骤

• 步骤 1：

  

  翘嘴白洗净，擦干水分

• 步骤 2：

  

  鱼的里外抹上盐和料酒，腌制一晚上入味

• 步骤 3：

  

  锅里倒油，6分热下鱼

• 步骤 4：

  

  煎至两面金黄

• 步骤 5：

  

  锅洗净，加油，放入葱姜炒出香味，加入煎好的鱼，加入生抽，料酒，蚝油，紫苏酱，白糖，大火烧开，转小火，煮入味

• 步骤 6：

  

  装盘，鱼身上撒上葱花，香菜，淋上热油