圣诞双色蛋糕卷

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所需食材

  • 牛奶 50克
  • 植物油 50克
  • 低粉 50克
  • 鸡蛋 4个
  • 细砂糖(蛋白) 60克
  • 动物淡奶油 250克
  • 细砂糖(奶油) 15克
  • 红曲粉 6克
  • 食用色素(果绿) 少许
  • 草莓 适量
  • 蓝莓 适量

小贴士

1.天气热,动奶化得快,但家里自己吃省事健康也就不费事儿去给它加固了。
2.蛋白一定不能打硬了,否则容易开裂卷不起来,我这次用的鸡蛋小所以比菜谱写的其实多用一个,还放多了一个半平时多的蛋清一起打发,所以可以发现我的蛋糕胚做得很厚但也没开裂因为够柔软。