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步骤 1:
牛肉洗净焯水,撇去浮沫。另起一锅煮牛肉,锅中放入葱段、姜、香叶、大料、蒜瓣,加个鸡蛋和牛肉一起煮。
步骤 2:
煮牛肉时,将黄瓜切丝,西红柿切片备用。
步骤 3:
开锅以后7分钟,将鸡蛋捞出,切成两半,牛肉煮20-30分钟,捞出牛肉凉后切片。
步骤 4:
冷面汁:煮牛肉的高汤+白醋+生抽+白糖+盐搅匀。
步骤 5:
用清水搓洗冷面,浸泡20分钟,然后下锅后煮1分钟左右,煮好后过一遍凉水。
步骤 6:
在冷面碗中加入黄瓜丝、西红柿片、鸡蛋、辣白菜、辣酱、冰块、调好的冷面汁等食材,最后撒上点芝麻,二叔忘撒了(┬_┬)
步骤 7:
可以吃啦
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