笋丝炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冬笋去壳。

• 步骤 2：

  

  切大块水煮，大火煮开，转中小火再煮大概半个小时。

• 步骤 3：

  

  捞出沥干，待凉切丝备用。尽量细一点。原谅我的刀攻太差。1.5个足够炒一盘。

• 步骤 4：

  

  4个鸡蛋，加葱花搅拌均匀，加热油锅炒。

• 步骤 5：

  

  待鸡蛋半干状，倒入切好的笋丝。

• 步骤 6：

  

  搅拌，切勿粘锅底。

• 步骤 7：

  

  加入少许水，盖盖，煮5分钟，加自己喜欢的调味料。

• 步骤 8：

  

  起锅，真的小时候，鲜美爽脆的炒丝炒蛋。