鸡爪煲（一嗦脱骨超美味）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡爪剪掉指甲，冷水下锅，放姜片，料酒水开焯水两分钟

• 步骤 2：

  

  可以用温水冲洗，也可以直接在锅里把沫子涮干净，捞出控水

• 步骤 3：

  

  放入辣椒面1勺，糖1勺，生抽2勺，老抽半勺，番茄酱2勺，黄豆酱2勺，郫县豆瓣酱2勺，搅拌均匀备用

• 步骤 4：

  

  蒜切片，葱切段，干辣椒切成两半，姜切片，备用

• 步骤 5：

  

  热锅冷油下入葱姜蒜，干辣椒，炒出香味

• 步骤 6：

  

  调成中火，把鸡爪煎焦黄

• 步骤 7：

  

  倒入之前准备好的料汁，翻炒两分钟

• 步骤 8：

  

  加入热水没过鸡爪，盖盖子中火煮25分钟

• 步骤 9：

  

  期间可以准备喜欢吃的配菜，年糕掰开，土豆切块，玉米切段，爱吃葱花就切一点葱花

• 步骤 10：

  

  25分钟后倒入蔬菜，盖盖子在煮20分钟

• 步骤 11：

  

  出锅撒上白芝麻和葱花，开吃！