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溜肝尖收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肝 1块
- 胡萝卜 1段
- 葱姜 适量
- 料酒 1大匙
- 生抽 2大匙
- 糖 小半匙
- 白醋 四分之一匙
- 淀粉 2大匙
- 胡椒粉 适量
- 盐 四分之一匙
- 辣椒
溜肝尖的做法步骤
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步骤 1：
准备猪肝、辣椒、胡萝卜 把猪肝切片，加入淀粉、料酒、少许盐、胡椒粉
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步骤 2：
青菜焯水，起锅烧油，油温四成（筷子冒泡就行）倒入猪肝变色马上捞出备用
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步骤 3：
备用：葱姜丝 调汁：生抽、料酒、白糖、盐
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步骤 4：
锅中加少许油，放入葱姜丝，再加入辣椒胡萝卜
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步骤 5：
最后放入肝，倒入调好的汁，快速翻炒，出香出锅即可。
