鲜肉锅盔的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，猪肉用的前夹肉（2肥8瘦），小葱清洗干净后晾干水份后切粒，葱白葱叶分开

• 步骤 2：

  

  面团揉成三光后盖上沙布醒30分钟

• 步骤 3：

  

  制作酥油，把面粉，十三香，花椒，少许盐混合

• 步骤 4：

  

  油烧热后，把葱白倒入炸香

• 步骤 5：

  

  把热油倒入面粉里面，搅拌均匀放晾备用

• 步骤 6：

  

  肉馅调料全部加入后顺时针搅上劲，最后加葱叶混合均匀

• 步骤 7：

  

  面团醒好后分成70克/个 擀成长条，均匀摸上油酥

• 步骤 8：

  

  卷子静置10分钟

• 步骤 9：

  

  在擀长，摸上肉馅

• 步骤 10：

  

  喜欢肉多可以多放点

• 步骤 11：

  

  圈好立起下压成圆

• 步骤 12：

  

  擀圆，大概1厘米厚

• 步骤 13：

  

  平底锅放少许油，中火各煎1分钟

• 步骤 14：

  

  表面呈金黄色

• 步骤 15：

  

  烤箱提前预热，200度烤10分钟出炉