芝士奶酪块的做法步骤

• 步骤 1：

  

  脱脂牛奶，芝士片，吉利丁片

• 步骤 2：

  

  冷水泡发吉利丁片(4片)，数量自己控制，你放多少牛奶就按照你买的吉利丁说明兑多少为准。泡发时间一般7到10分钟。

• 步骤 3：

  

  把600Ml纯牛奶、6片芝士片、糖一起，锅中小火搅拌至芝士融化。（还可以加入奶酪或者炼乳一起）

• 步骤 4：

  

  搅拌

• 步骤 5：

  

  搅拌芝士融化后，离火

• 步骤 6：

  

  离火后静置一会儿，可能会看到结芝士片。（有的不会）没关系，下一步提到。

• 步骤 7：

  

  把捞出的吉利丁倒入奶锅中（奶温度不要超过80度，否则温度过高不凝固），用手试温度。

• 步骤 8：

  

  过滤一些气泡和残渣，盒子里面套一个保鲜膜。

• 步骤 9：

  

  有模具就倒入模具中，放入冷藏3～4小时。

• 步骤 10：

  

  取块，可以吃啦！