东北名菜农家一锅出的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜的刀豆豆角去筋，折小段备用

• 步骤 2：

  

  新鲜的土豆打皮，洗净备用

• 步骤 3：

  

  土豆切成滚刀块

• 步骤 4：

  

  排骨泡水洗净备用

• 步骤 5：

  

  在排骨的处理上，一定要注意，冷水下锅焯水。做到这一点，排骨料理就好吃一半了。 冷水下锅排骨焯水，加料酒，姜块，葱段去腥，焯好水的排骨下锅炒香

• 步骤 6：

  

  待排骨煸出香味之后，加生抽，老抽，耗油，白糖，胡椒粉，鸡精调味，之后加入热水或者热汤，烧开。小火慢炖30分钟

• 步骤 7：

  

  待排骨能用筷子扎动的时候，加入刀豆角和土豆块，再炖15分钟

• 步骤 8：

  

  一定要一次性加足汤，中间最好不要再加汤，中间要翻2次，以免粘锅

• 步骤 9：

  

  带排骨熟透，豆角，土豆软烂就可以出锅了

• 步骤 10：

  

  成品来了