牛气冲天蛋包饭｜新年快乐！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  今天是可以做两只小牛牛的量哦～

• 步骤 2：

  

  3颗蛋，分离1个蛋清出来。

• 步骤 3：

  

  1克鸡粉加入蛋黄里打散，几小粒鸡粉加入蛋清里搅匀即可。

• 步骤 4：

  

  爆香洋葱之后，依次下入虾仁→火腿→胡萝卜→豌豆粒，炒出香味儿。

• 步骤 5：

  

  倒入一碗隔夜米饭，加入1小勺盐，炒匀即可（火腿，虾仁都自带咸味儿，关于调味，根据喜好微调吧，熊熊觉得这样刚好）

• 步骤 6：

  

  锅要热！倒入一点点油就够了，摊蛋饼。

• 步骤 7：

  

  蛋液凝固至九分，在一边放入炒饭

• 步骤 8：

  

  对折，压实，利用余温再烤一会儿即可。

• 步骤 9：

  

  蛋清利用余温一下就会熟了。

• 步骤 10：

  

  蛋清丑的那边压下去，好看的这边包上来，海苔，胡萝卜做装饰就好了。

• 步骤 11：

  

  可爱，无辜，倔强的小牛牛～

• 步骤 12：

  

  2021，牛！㊗️宝宝们健康顺遂！