清蒸黄花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鱼洗净，收拾干净，去掉黑膜。（我在超市买的，自己回家收拾）

• 步骤 2：

  

  将鱼改刀，加入少量蚝油和盐涂抹鱼全身，鱼身下，肚子中，身下放入姜片和葱片，腌制10分钟左右。

• 步骤 3：

  

  锅加入水，大火烧至沸腾。

• 步骤 4：

  

  放入鱼，大火蒸10分钟，火候根据鱼的大小决定。

• 步骤 5：

  

  十分钟关火，焖5分钟后，取出鱼。

• 步骤 6：

  

  取出葱段和姜片，倒出汤汁。

• 步骤 7：

  

  鱼身上放入姜丝、葱丝、香菜段，淋入蒸鱼豉油。

• 步骤 8：

  

  锅内加入食用油，烧热，浇在鱼身上。

• 步骤 9：

  

  清蒸鱼做好了，开吃吧。