年轮面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.将主材料全部放入厨师机，开1档搅打

• 步骤 2：

  

  2.揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处进行一发

• 步骤 3：

  

  3.发酵至两倍大，手指戳洞不塌陷不回缩

• 步骤 4：

  

  4.放案板上排气后分成2份 （差不多大就可以，无需平均分）

• 步骤 5：

  

  5.用擀面杖擀成大一点的长方形

• 步骤 6：

  

  6.葡萄干提前用朗姆酒（或水） 泡软，用厨房纸吸干水分

• 步骤 7：

  

  7.均匀的撒在面片上

• 步骤 8：

  

  8.沿着一边卷起来，稍微卷紧一点，防止二发的时候内部有太大的空洞

• 步骤 9：

  

  9.将收口捏紧，另外一个也是按上面的步骤做好

• 步骤 10：

  

  10.摆入烤盘，盖保鲜膜。烤箱中放一碗温水，打开发酵功能进行二发

• 步骤 11：

  

  11.发酵至两倍大，取出175度预热 烤箱，可以在面包上割几个口，也可以不割

• 步骤 12：

  

  12.烤箱175度上下火烤20分钟，吃不完可以装保鲜袋 放冰箱冷冻，吃的时候微波炉叮一下即可

• 步骤 13：

  

  成品

• 步骤 14：

  

  成品

• 步骤 15：

  

  成品

• 步骤 16：

  

  成品