腊肉四季豆焖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  腊肉用水煮开，换水煮30分钟捞出

• 步骤 2：

  

  切丁备用

• 步骤 3：

  

  四季豆去丝

• 步骤 4：

  

  洗净

• 步骤 5：

  

  我用的比较肥的腊肉，所以不放油。

• 步骤 6：

  

  加豆瓣酱

• 步骤 7：

  

  加豆子

• 步骤 8：

  

  调入生抽和食盐，炒至八分熟

• 步骤 9：

  

  加入蒸好的米饭，最好是隔夜饭，压实

• 步骤 10：

  

  戳一些洞

• 步骤 11：

  

  小火焖两分钟，翻炒，再焖两分钟，翻炒，加入一勺米汤从锅边淋入，如果没有就加清水，焖2分钟，再翻炒5分钟，出锅。