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步骤 1:
锅里加水,加入准备好的话梅和冰糖,大火烧到冰糖融化,再小火煮10分钟,把话梅的味道煮出来,10分钟后将煮好的水放旁边凉着。(图片里是两斤小番茄的用量,大家自己做着吃一斤的量就足够了,你们按照我上面提供的食谱来就可以了)
步骤 2:
煮水期间,我们洗净小番茄,去蒂,再用盐水泡一下,(所有瓜果蔬菜我都会用淡盐水泡一下,去掉一些农药残留物)
步骤 3:
锅里到水(能没过番茄的量),烧开,再倒入洗干净的小番茄,再煮一分钟,关火(这时番茄有点微微皱皮),捞出,放凉,去皮。
步骤 4:
去完皮后是这样的!
步骤 5:
装瓶,再加入去核的柠檬片,再倒入之前熬好的糖水,没过小番茄。(家庭版的也可以装在密封盒子里)我是因为要带给同事吃,所以专门买了瓶子
步骤 6:
完成了,可以放冰箱里冰一下更好吃
开水煮番茄的时候不要太长时间,不然太烂,一不好剥,二番茄里面的味道被煮淡后就不好吃了!
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