这盘油焖大虾连酱汁都不舍得放过!

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所需食材

  • 对虾 200g
  • 6g
  • 3瓣
  • 1根
  • 15g
  • 番茄酱 100g
  • 生抽 2g
  • 料酒 3g
  • 120g
  • 2g

小贴士

1、对虾入锅炸的时间不可过长,虾壳容易糊。过油锅炸酥,待虾壳变脆即可。
2、虾子过油锅炸一下,可以让虾肉吃起来更嫩。
3、虾子越新鲜,做出来的虾肉口感也更Q弹。
4、炒对虾的时候可以轻压几下虾脑,挤出红汁。
5、虾开背,除了要去除虾线,也是为了酱汁更容易入味。


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