荷兰豆炒虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备好

• 步骤 2：

  

  荷兰豆去除边筋如图

• 步骤 3：

  

  依次全部处理好，洗净备用

• 步骤 4：

  

  明虾去头去壳，背部中间切开，去虾线洗净

• 步骤 5：

  

  如果是活虾，建议稍微放冷冻室冻一下再去壳会好操作些

• 步骤 6：

  

  锅里倒入水煮开后，加入一点盐

• 步骤 7：

  

  把荷兰豆煮差不多半分钟后再用冷水浸泡。

• 步骤 8：

  

  然后捞出沥干水分

• 步骤 9：

  

  锅烧热后入油烧至6成热爆香大蒜末，姜丝和葱白段

• 步骤 10：

  

  再把大虾放到锅里小火慢慢煎出红虾油变色

• 步骤 11：

  

  加入适量料酒

• 步骤 12：

  

  倒入荷兰豆加盐快速翻炒均匀

• 步骤 13：

  

  最后加入蔬之鲜进行调味

• 步骤 14：

  

  翻炒均匀后即可出锅

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图