清凉一夏‼️二狗妈妈的西瓜蛋黄酥好吃又好看的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1⃣️、油皮的所有材料混合。包保鲜膜放冰箱醒20分钟 2⃣️、油酥混合成团即可。分成8份 3⃣️、咸蛋黄喷朗姆酒烤箱180度烤5分钟。豆沙➕咸蛋黄=30克 4⃣️、油皮均分2份。其中一份加入3克抹茶粉揉匀。各分成8份。抹茶面团留5克出来做瓜蒂 5⃣️、白油皮包裹油酥揉圆。

• 步骤 2：

  

  第一次擀卷。擀成椭圆形从上往下卷起。第二次擀卷。按扁擀长。从上往下卷起 6⃣️、用手指中间压一下。两头捏拢然后按扁。擀圆包裹豆沙蛋黄。揉圆

• 步骤 3：

  

  7⃣️、抹茶油皮包裹做好的蛋黄酥。收口超下整理圆形 8⃣️、抹茶粉➕竹炭粉➕一点水。用刷子刷出西瓜皮的纹路 9⃣️、取1克左右的面团揉成细长放在顶部做瓜蒂

• 步骤 4：

  

  1⃣️0⃣️、烤箱提前预热180度。放在烤箱从上往下数第3层。第二层放一个网架放上一张锡纸。这个烤的不变色。

• 步骤 5：

  

  180烤60分钟

• 步骤 6：

  

  好看又好吃的蛋黄酥就做好了

• 步骤 7：

  

  方子我剪了糖了 这个甜度刚好

• 步骤 8：

  

  快来一起试试吧