蚝油菠菜 by 小小多和包子 - 菜谱

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浏览 50020 收藏 525 时间 10分钟左右切墩(初级)

1、调味可以根据自己的喜好调整，不过不建议过重的味道。因为焯过水的菠菜去除麻涩口感后是淡淡的清甜。也可以尝试酸甜口的，米醋和糖的结合，淡淡的酸甜，也很好吃的。
2、焯水时加入油和盐，可以保持蔬菜的颜色和减少营养的流失。

小小多和包子 2022年03月15日发布

有些人不喜欢吃菠菜，觉得口感不好，有点麻麻涩涩的，那是因为菠菜含有草酸。但是菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含类胡萝卜素和多种维生素及微量元素。去除菠菜的麻涩口感其实很简单，只要将菠菜焯下水就好了。然后凉拌清炒煮汤想怎么弄就随各人喜好了。

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