外酥里嫩的软麻花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料A揉成光滑的面团，密封醒发1小时左右，手指戳面团不回缩

• 步骤 2：

  

  加入材料B揉至均匀

• 步骤 3：

  

  分100克一个剂子滚圆刷油醒10分钟

• 步骤 4：

  

  醒好的面团搓长，再醒10分钟

• 步骤 5：

  

  继续搓长，根据自己喜欢的类型确定面条的粗细，对折拧8字

• 步骤 6：

  

  再次对折拧8字

• 步骤 7：

  

  再重复一次上面步骤，8字拧成型，末端塞到第一次对折的孔里

• 步骤 8：

  

  麻花胚都做好了醒至麻花表面丰盈，边角圆润，醒大概需要15-20分钟

• 步骤 9：

  

  麻花170度左右中火，生麻花扔里面慢慢飘起来，四周有小泡泡飘上来，炸至熟即可，注意翻面。摩飞炸麻花很赞，高火炸刚刚好，火力稳定

• 步骤 10：

  

  可以开吃了