香酥土豆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆切薄片后切成细细的丝，一定要细才好熟

• 步骤 2：

  

  火腿切丝

• 步骤 3：

  

  加入少许葱花，打入两个鸡蛋

• 步骤 4：

  

  适量盐、五香粉、黑胡椒碎

• 步骤 5：

  

  加入面粉，搅匀至没有干面粉

• 步骤 6：

  

  搅匀的过程不需要加水，如果觉得干了可以再加一个鸡蛋，这样土豆饼会更加酥

• 步骤 7：

  

  平底锅倒油，开始煎，一定要小火，否则可能表皮煎焦里边不熟，煎的过程可以拿小铲子将土豆饼压薄一点

• 步骤 8：

  

  一面金黄翻面

• 步骤 9：

  

  边缘焦脆，中间软嫩的土豆饼就做好啦，可以陪着凉拌菜或者辣椒吃，过瘾