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步骤 1:
土豆切薄片后切成细细的丝,一定要细才好熟
步骤 2:
火腿切丝
步骤 3:
加入少许葱花,打入两个鸡蛋
步骤 4:
适量盐、五香粉、黑胡椒碎
步骤 5:
加入面粉,搅匀至没有干面粉
步骤 6:
搅匀的过程不需要加水,如果觉得干了可以再加一个鸡蛋,这样土豆饼会更加酥
步骤 7:
平底锅倒油,开始煎,一定要小火,否则可能表皮煎焦里边不熟,煎的过程可以拿小铲子将土豆饼压薄一点
步骤 8:
一面金黄翻面
步骤 9:
边缘焦脆,中间软嫩的土豆饼就做好啦,可以陪着凉拌菜或者辣椒吃,过瘾
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