可乐饼コロッケ的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆、洋葱、蛋、猪肉米，对的！可乐饼就是这些东西做的！

• 步骤 2：

  

  土豆洗净放汤锅里加1T盐水开后煮20分钟

• 步骤 3：

  

  用筷子试熟透没，能轻易的插到底就是熟了！

• 步骤 4：

  

  放冷水下冲水撕去外皮，这样不烫手

• 步骤 5：

  

  洋葱去外皮切小丁

• 步骤 6：

  

  炒锅里放薄油放洋葱炒到半透明状态

• 步骤 7：

  

  放入猪肉米拌炒

• 步骤 8：

  

  土豆用叉子或捣碎器捣碎

• 步骤 9：

  

  土豆泥加进去

• 步骤 10：

  

  鸡蛋蛋白蛋黄分好

• 步骤 11：

  

  蛋黄加入炒锅，加盐、白胡椒粉，关火拌炒均匀后备用

• 步骤 12：

  

  现在注意顺序哦：土豆泥→生粉→蛋白→面包粉（糠）

• 步骤 13：

  

  土豆泥取适当分量揉圆

• 步骤 14：

  

  接着裹上生粉

• 步骤 15：

  

  再沾蛋白

• 步骤 16：

  

  最后进面包粉滚一下沾满

• 步骤 17：

  

  稍微再整形一下

• 步骤 18：

  

  下油锅炸到金黄色就好啦！

• 步骤 19：

  

  搭配番茄酱！