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步骤 1:
土豆、洋葱、蛋、猪肉米,对的!可乐饼就是这些东西做的!
步骤 2:
土豆洗净放汤锅里加1T盐水开后煮20分钟
步骤 3:
用筷子试熟透没,能轻易的插到底就是熟了!
步骤 4:
放冷水下冲水撕去外皮,这样不烫手
步骤 5:
洋葱去外皮切小丁
步骤 6:
炒锅里放薄油放洋葱炒到半透明状态
步骤 7:
放入猪肉米拌炒
步骤 8:
土豆用叉子或捣碎器捣碎
步骤 9:
土豆泥加进去
步骤 10:
鸡蛋蛋白蛋黄分好
步骤 11:
蛋黄加入炒锅,加盐、白胡椒粉,关火拌炒均匀后备用
步骤 12:
现在注意顺序哦:土豆泥→生粉→蛋白→面包粉(糠)
步骤 13:
土豆泥取适当分量揉圆
步骤 14:
接着裹上生粉
步骤 15:
再沾蛋白
步骤 16:
最后进面包粉滚一下沾满
步骤 17:
稍微再整形一下
步骤 18:
下油锅炸到金黄色就好啦!
步骤 19:
搭配番茄酱!
注意顺序哦:土豆泥→生粉→蛋白→面包粉(糠)
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