夏天一定要吃一碗清凉的东北冷面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冷面用冷水浸泡2小时左右，泡到根根分明，面条变软一些即可.

• 步骤 2：

  

  准备配菜，黄瓜切丝，西红柿切片，香菜切成小段，蒜切末，在煮一个鸡蛋备用.

• 步骤 3：

  

  冷面好不好吃，全在汤上，调一个酸甜甜口味的冷面汤，半罐雪碧，糖2勺、醋2勺、生抽2勺、放入蒜末，倒入几滴香油，适量的清水，根据个人口味撒少许盐，冷面汤就调好了，调好的冷面汤放入冰箱备用.（数值不是绝对的，糖醋根据个人口味适当调整）

• 步骤 4：

  

  锅中烧水，水开后下入冷面，煮2分钟即可捞出，过几次冷水，使冷面变凉.

• 步骤 5：

  

  将冷面放入碗中，喜欢冰爽口感可以碗中放几块冰块，浇上调好的冷面汤，把鸡蛋、黄瓜、西红柿码在上面，撒少许香菜，淋一勺辣椒油，清凉爽口的冷面完成.

• 步骤 6：

  

  炎热的夏天，吃一碗冰爽的冷面开胃解暑.