超快手番茄烩鳕鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鳕鱼放冷藏解冻备用，冬天可以室温解冻。把解冻后的鳕鱼清理掉鱼鳞稍清洗一下，用厨房纸巾吸干水分，两面抹玫瑰海盐或食用盐，还有一点点黑胡椒粉

• 步骤 2：

  

  再抹上橄榄油，挤上柠檬汁

• 步骤 3：

  

  放上迷迭香，腌制5-10分钟

• 步骤 4：

  

  小番茄放入沸水中煮半分钟

• 步骤 5：

  

  表皮遇热会裂开，捞出轻轻用筷子夹去番茄皮

• 步骤 6：

  

  锅热倒入橄榄油，中火煎一分半钟至金黄翻面

• 步骤 7：

  

  煎1分钟左右放入黄油块和迷迭香

• 步骤 8：

  

  盖上盖子转小火至黄油融化，出锅装盘，太香啦！

• 步骤 9：

  

  另起锅加入二勺番茄火锅底料，加入清水调稀至自己喜欢的浓稠度，喜甜的可以按口味加适量白糖，这个番茄底料非常浓郁且是咸味的，我做给孩子吃所以加了点糖，然后倒入去皮小番茄煮一分钟。

• 步骤 10：

  

  把浓稠的番茄汁倒入碗中，洒少许黑胡椒，放枝迷迭香即可。