越南春卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打散成蛋液，平底锅刷薄油，倒入蛋液，煎成蛋饼。

• 步骤 3：

  

  取出切成鸡蛋丝。

• 步骤 4：

  

  胡萝卜、黄瓜切丝。

• 步骤 5：

  

  小番茄切薄片。

• 步骤 6：

  

  牛油果切薄片。

• 步骤 7：

  

  芒果同样切薄片。

• 步骤 8：

  

  在盘子里铺上保鲜膜，抹一层纯净水防粘。

• 步骤 9：

  

  取一张春卷皮，放入纯净水里打湿5秒拿出，放在盘子里。

• 步骤 10：

  

  放入准备好的食材，胡萝卜、黄瓜、鸡蛋丝作为基底放在春卷皮下侧，虾仁放在上侧。

• 步骤 11：

  

  两边向内折起，再卷起来，表面点缀上少许白芝麻装饰。

• 步骤 12：

  

  同理制作剩下的三种口味，都是以胡萝卜、黄瓜、鸡蛋丝作为打底材料，把牛油果、芒果、小番茄放在上方就可以了。