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步骤 1:
榆钱选这种大苞片的,最好连着细枝子剪下来,不要用手撸,原因见下一步的说明
步骤 2:
榆钱好吃但是要摘洗榆钱可真太麻烦了……榆钱是榆树的果荚,与枝条连接处的小黑点点真是让强迫症患者太难受了,折腾了几下我总结出摘洗榆钱的best practice:如果当初直接把榆钱从树枝上撸下来,黑点点果蒂和榆钱混在一起事后要扣哧就相当麻烦,最好是把细枝直接剪回来,然后摇一摇弹一弹,把小黑点点弹下来,像揪花瓣一样把榆钱揪下来,放在一个有网眼的篮子里晃一晃筛一筛,榆钱就特别干净,强迫症患者舒坦了( ̄▽ ̄)
步骤 3:
摘好的榆钱淘洗两遍,攥干水份(攥得干一些,不要兜着很多水),然后喷一层油,加入少量盐和花椒粉,加入微微量的小苏打,然后一把一把交替着加入面粉和玉米粉,一边加一边搅拌,成为成型的面团就行了,咱们的目的是要窝头里多多的榆钱少少的粉~
步骤 4:
揪成面团,团成窝窝头
步骤 5:
开水上锅蒸10分钟(我做的窝头小,只蒸了8分钟)
步骤 6:
榆钱窝头搭配个鸡蛋蒜酱是极好吃的,就是把几瓣蒜捣成蒜泥,蒸窝头的锅里煮两个鸡蛋,然后把鸡蛋和蒜泥一起捣捣碎,再加一点生抽~鸡蛋蒜放在榆钱窝头的窝窝里一起吃,快去试试~
步骤 7:
春季食野之鲜,同学们做起来啊~
#Bear的食野之鲜系列
榆钱儿蛋饼(榆钱儿,你吃过没?!)
辣炒榆钱
榆钱儿牛奶鸡蛋饼
榆钱儿馒头(天然美食)
春季美食~榆钱窝头
春天北方人爱吃这树上的花
榆钱麦饭
榆钱馍馍
香菇榆钱灌汤包
蒸榆钱
榆钱窝窝
照烧牛肉丸子
炝拌五香豆腐丝
伍仁月饼
酥酥脆脆炸鲜蘑
咖喱热干面
抹茶奶酪奥利奥月饼,抹茶清新、奥利奥香甜、奶酪醇厚,让人欲罢
芝味梅花肉别样香
鸡蛋饼