青椒丝炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  青椒洗净，切丝。 西红柿切成大块。 鸡蛋打散，撒一点盐，炒成蛋花。

• 步骤 2：

  锅中热油，六七成熟，放入蒜瓣炒出香味儿，放入一勺豆瓣酱，炒出酱香味。 然后放入青椒，期间放入酱油，醋，鸡精，炒至六七成熟放入西红柿。

• 步骤 3：

  

  炒至西红柿出汁，放入鸡蛋，搅拌均匀，成盘准备食用！