桃花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  减轻我负罪感的主角✨

• 步骤 2：

  

  油酥的材料放进盆里抓匀成沙粒状

• 步骤 3：

  

  加入草莓粉继续拌匀成团，盖上保鲜膜松弛20分钟

• 步骤 4：

  

  把水油皮的材料放入盆中搅拌揉成面团

• 步骤 5：

  

  把面团放在面垫上用手掌跟向前推成条

• 步骤 6：

  

  手指向回带，把面收成团

• 步骤 7：

  

  反复推带多次，面团揉的很光滑。我大概这样推揉了10分钟。

• 步骤 8：

  

  放进盆里盖盖子松弛30分钟

• 步骤 9：

  

  30分钟后面团已经自己形成手套膜

• 步骤 10：

  

  把水油皮、油酥、豆馅都分成12等份备用

• 步骤 11：

  

  把油酥包进水油皮中收好口，不要漏出来

• 步骤 12：

  

  收口向上擀成长舌形

• 步骤 13：

  

  长舌从一头卷起

• 步骤 14：

  

  盖上保鲜膜松弛15到20分钟

• 步骤 15：

  

  收口向上继续擀成长舌

• 步骤 16：

  

  长舌都卷起来盖上保鲜膜再松弛15到20分钟

• 步骤 17：

  

  还是把收口向上，从中间用手指按一下

• 步骤 18：

  

  两头分别从侧面向中间按压

• 步骤 19：

  

  擀成圆片，包入豆馅

• 步骤 20：

  

  包入豆馅收好口，收口向下按成饼，整理成圆圆的小饼。

• 步骤 21：

  

  用刀均匀切5刀就是6个花瓣，中间不切断，留出花心

• 步骤 22：

  

  把两个边缘向中间捏出花瓣的尖角，在花瓣上，划几刀。花心滴上蛋黄液，撒上芝麻做花蕊。

• 步骤 23：

  

  烤箱170度上下火预热10分钟，放入桃花上下火160烤30分钟左右。一定要观察桃花酥颜色，烤至一半时间盖一张锡纸，防止桃花酥变成焦色。

• 步骤 24：

  

  晾凉后装盒，周末同学聚餐，邀大家跟我一起赏花吃茶