超级下饭的家常菜【手撕包菜】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  包菜用手撕大块，每片叶子中间的白茎可以不要，比较硬会影响口感。撕好和干辣椒一起泡水。不吃辣可不加辣椒。用新鲜小米辣也可以的。

• 步骤 2：

  

  我喜欢在这道菜里加些肉片，不加也是可以的。选择半肥瘦的猪肉片最好。蒜片切好备用。

• 步骤 3：

  

  锅里放油，建议用菜籽油，香！肉片迅速划散开，中小火煎肉。

• 步骤 4：

  

  吸收了水分的辣椒干，用维达厨房纸巾吸去表面水分。这样下锅煎炸才不会炸锅爆油。维达厨房纸巾吸水速度超快！

• 步骤 5：

  

  把辣椒剪成2段。

• 步骤 6：

  

  锅内猪肉煎炸得微微金黄了，就把辣椒和蒜片一起下锅炒1-2分钟。

• 步骤 7：

  

  把沥干水分的包菜片下锅爆炒。

• 步骤 8：

  

  炒得变软变色时加调味料，酱油，盐，糖。

• 步骤 9：

  

  加了调味料包菜会不断出水，尽量炒到剩一丢丢汤汁就行，在锅边划圈淋入香醋和芝麻香油，翻炒就可出锅啦！

• 步骤 10：

  

  超好吃！

• 步骤 11：

  

  又下饭！！

• 步骤 12：

  

  快来一起学习做好吃哒！