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Kiri®圣诞树桩蛋糕收藏
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所需食材
- Kiri®奶油芝士 60g
- 白砂糖 10g
- 淡奶油 60g
- 奥利奥碎 20g
- 海盐 适量
- 牛奶 50g
- 蛋黄 4个
- 玉米油 40g
- 蛋清 4个
- 低筋面粉 60g
- 柠檬汁 5g
- 可可粉 8g
- 白砂糖 50g
- 巧克力 40g
- 淡奶油 40g
- 草莓 适量
- 蓝莓 适量
- 糖粉 适量
- 黑芝麻 适量
- 薄荷叶 适量
Kiri®圣诞树桩蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
取出Kiri奶油芝士室温软化,倒入淡奶油、砂糖、海盐搅打至8分发后,再加入奥利奥碎搅打完全
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步骤 2：
容器中倒入牛奶、玉米油，搅拌均匀，再倒入低筋面粉、可可粉，搅匀后加入蛋黄，搅拌至顺滑
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步骤 3：
蛋清中加入柠檬汁、分次加入砂糖打发至弯钩状，先取1/3混合入可可面糊切拌，再全部加入混合均匀
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步骤 4：
混合均匀的面糊倒入铺好硅油纸的烤盘，整理平整，轻磕震出气泡后放入预热好的160°烤箱烤制，20分钟戚风蛋糕切侧边后，抹上奶酪夹心卷起冷藏
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步骤 5：
热淡奶油加入巧克力碎搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏
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步骤 6：
戚风蛋糕上抹上巧克力甘纳许，用叉子划出树桩形状，再淋上打发好的淡奶油，放上草莓雪人和其他装饰，最后撒上糖粉就大功告成啦~
