冰糖扒肘子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干调炒香

• 步骤 2：

  

  冰糖炒色

• 步骤 3：

  

  炒制枣红色起泡

• 步骤 4：

  

  炒好的冰糖和水加入炒香干调锅里

• 步骤 5：

  

  放入小半勺红曲粉，一定不以加多

• 步骤 6：

  

  小火炖45分钟，关火泡一晚

• 步骤 7：

  

  第二天加热放盘

• 步骤 8：

  

  锅中取原汤，挂薄芡

• 步骤 9：

  

  粘稠透亮即可

• 步骤 10：

  

  浇入肘子上