糖渍杏子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买好的新鲜杏子轻轻用盐搓洗几下，去蒂。如果有破损或者熟过头的一定要挑出去，破损的氧化会变黑，熟过头的杏子下锅就没了，糖汁就不轻透了。

• 步骤 2：

  

  杏子对半切或者平均切成四块都可以。去核就行了。

• 步骤 3：

  

  不粘锅放切好的杏子和白砂糖，腌渍1个小时。

• 步骤 4：

  

  然后开开中火加热，翻拌动作要轻。

• 步骤 5：

  

  加入清水后煮3分钟即可。

• 步骤 6：

  

  煮好的杏子可以放在密封罐中保存，密封罐记得无水无油要干干净净的才好。

• 步骤 7：

  

  密封后放到冰箱里冷藏保存，冰镇后会更吃哦。