香辣肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  里脊肉 干辣椒 姜 葱 蒜 香菜

• 步骤 2：

  

  里脊肉切好洗净 放入一点点盐 糖 料酒 和老抽提色，先抓匀一次。 然后放入蛋清小半颗 顺时针继续抓匀。 放入小粉些许继续抓匀 放入食用油抓匀 总共分四次抓入 是肉丝滑嫩的关键

• 步骤 3：

  

  干辣椒用剪刀剪成丝

• 步骤 4：

  

  其余配菜 大蒜切沫 别的切丝

• 步骤 5：

  

  把油烧热放入肉丝滑炒片刻 变色后就OK了 盛出备用

• 步骤 6：

  

  葱姜丝小火煸炒

• 步骤 7：

  

  然后放入干辣椒 炒到表皮微微变色

• 步骤 8：

  

  倒入滑炒好的肉丝

• 步骤 9：

  

  放入调味 蚝油一点 糖一点 生抽一点 盐一点 鸡粉一点。放入香菜最后转大火翻炒

• 步骤 10：

  

  盛出 开饭