干锅排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨焯水，凉水下锅加3片姜，料酒，开锅后煮个15分钟左右，捞出清洗干净

• 步骤 2：

  

  准备配菜，土豆胡萝卜黄瓜切条，洋葱切开，辣椒切丝备用

• 步骤 3：

  

  起锅烧油，把胡萝卜土豆黄瓜炸一下

• 步骤 4：

  

  在把排骨炸一下，可以多炸一会，注意控制好火候

• 步骤 5：

  

  全都炸好后捞出备用

• 步骤 6：

  

  起锅烧油，先把花椒粒炸香，然后加入葱段和姜丝爆香，加入一小块火锅底料炒香

• 步骤 7：

  

  加入炸好的所有菜下锅，翻炒

• 步骤 8：

  

  加入青辣椒翻炒后加入盐，生抽，蚝油，糖，鸡精调味

• 步骤 9：

  

  炒好了，撒上白芝麻

• 步骤 10：

  

  出锅啦，满满一锅，色香味俱全