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步骤 1:
将大鸡腿洗净切块,再用所有腌料腌约30分钟至入味备用。
步骤 2:
将脆浆粉、蛋、水调合成煳状,再加上1小匙沙拉油拌匀。
步骤 3:
在作法1的大鸡腿上拍少许低筋面粉,再裹上作法2的面煳。
步骤 4:
取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热后,放入作法3的大鸡腿后,随即转小火炸约4分钟,再转回中火炸约1分钟至表面呈金黄色即可。
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