芒果糯米滋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先在容器内加上水磨糯米粉、玉米淀粉跟细砂糖

• 步骤 2：

  

  加牛奶用蛋抽搅拌，将材料搅拌均匀，面糊细腻，砂糖融化就可以啦

• 步骤 3：

  

  为了让面糊更加的细腻，可以将面糊再倒在网筛上过筛一遍

• 步骤 4：

  

  面糊过筛后，盖上一张保鲜膜，用牙签在保鲜膜表面扎几个洞洞，这样可以防止一会在蒸的时候，碗内的温度跟锅里的温度不流通，而收缩，保鲜膜收缩后，会让锅里的水蒸气滴在糯米面糊表面，形成很多小洞洞，面糊就不够细腻啦

• 步骤 5：

  

  万慕升降火锅里放上适量的清水，大火煮开，之后将碗放进去，中火蒸20分钟，将糯米蒸熟，蒸熟的液体表面颜色变得通透，用刮刀划开，里面的面糊也是通透的颜色，没有白色的面糊就可以啦，如果里面有白色的，证明面糊没有全部熟透，要继续再蒸一会才行蒸熟的糯米取出，揭掉保鲜膜，用刮刀将面糊翻拌几下，让面糊降降温

• 步骤 6：

  

  之后将黄油放进去，面糊的温度会将黄油融化掉，之后用刮刀慢慢搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  搅拌黄油的时候一定要慢，刚开始搅拌因为黄油被融化成液体，很难搅拌，多搅拌一会，让黄油融进糯米面团中，直到黄油全部融进糯米面团就可以啦，之后将糯米面团放一旁降温

• 步骤 8：

  

  不粘锅里放上适量的糯米粉，小火加热，慢慢将糯米粉炒熟，糯米粉颜色变得微黄就可以关火降温啦

• 步骤 9：

  

  芒果去皮分切成块

• 步骤 10：

  

  这时候糯米面团也凉透啦，将面团均分成5份，将糯米团放到熟粉中，裹上一层熟粉，裹了熟粉的糯米团不粘手，操作起来更方便

• 步骤 11：

  

  将糯米面团用擀面杖轻轻擀薄一点，然后包裹上芒果，收紧收口

• 步骤 12：

  

  再将糯米面团搓圆，再放到椰蓉中滚上一层椰蓉，简单好吃的芒果糯米滋就可以开吃啦

• 步骤 13：

  

  软糯糯的，咬起来超香

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图