“秋风起,蟹脚肥”,每年一到10、11月,爱吃蟹的兄弟们就盼来了最期待的日子——肥油油的大闸蟹来啦!
这时候啊,朋友圈仿佛开展了花式吃蟹大赛,各种吃法应接不暇~
从基础款的蒸蟹,到进阶款的香辣蟹,再到考究的秃黄油,每天打开朋友圈都要流一斤口水
蟹黄想必是各位老饕的最爱了,蟹黄油润,脂膏丰满,一口吮下去满口鲜香,销魂无比
今天教你做一道蟹粉豆腐
滑嫩的豆腐配着浓郁的蟹粉,大口大口的往嘴里倒~每一口都像在吮蟹黄!拌饭吃一样香到爆!
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
1、豆腐焯水可以去除豆腥,使之更易入味,焯水时放盐可以让豆腐不容易散;
2、制作过程中不要频繁用铲勺翻炒,晃动锅子用铲勺轻推就可以了