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步骤 1:
牛肉切片备用
步骤 2:
把切好的牛肉,放入碗中加入盐,水,鸡蛋,老抽,水淀粉,把牛肉浆好备用
步骤 3:
锅中下油烧至五成热,把牛肉过油至七成熟
步骤 4:
锅中下油,加入姜蒜末,豆瓣酱,豆豉,辣酱面炒香
步骤 5:
把炒香的料中,加入水烧开调味,(加入生抽,少许老抽上色,鸡精,少许胡椒,少许盐)
步骤 6:
加入牛肉,煮开加入淀粉,起锅后加入花椒油和香油。
步骤 7:
最后加入辣椒面和蒜末,把热油浇上去即可
步骤 8:
水煮牛肉
胡萝卜土豆炖牛肉
时蔬烤牛肉
萝卜牛杂汤
牛肉锅贴
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