腐乳烧三丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  杏鲍菇 洗净 切成小丁 莴笋 胡萝卜分别削皮 切成和杏鲍菇相同大小的丁 葱白 切成葱段

• 步骤 2：

  

  大蒜切成小块 备用

• 步骤 3：

  

  白糖 生抽 鲜鸡汁 和清水 调成料汁 备用

• 步骤 4：

  

  准备好 1汤勺腐乳汁

• 步骤 5：

  

  炒锅烧热放油 油热倒入 莴笋丁和胡萝卜丁 大火翻炒 略翻炒2分钟左右 炒至笋丁断生 盛出备用

• 步骤 6：

  

  锅中再次放油 下入葱蒜 炒香 锅中炒出葱香味 倒入杏鲍菇丁 大火翻炒 炒至杏鲍菇微微出汤

• 步骤 7：

  

  杏鲍菇炒塌 倒入腐乳汁 翻炒均匀 酱料炒出香味 倒入提前调好的料汁 料汁煮沸

• 步骤 8：

  

  盖上锅盖 转中火 炖10分钟左右

• 步骤 9：

  

  炖至锅内汤汁浓稠 开盖 转大火 翻炒收汁 汤汁炒至浓稠 倒入提前炒好的笋丁和胡萝卜丁 快速翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  炒至汤汁浓稠 均匀裹满食材 即可出锅装盘

• 步骤 11：

  

  ✅完成✅