鲜辣粉丝蒸海虾的做法步骤

• 步骤 1：

  将海虾剪去虾须，剪开虾背，将沙线挑出；

• 步骤 2：

  清洗干净后，加入少许盐；

• 步骤 3：

  加入少许白酒腌制20分钟；

• 步骤 4：

  大蒜剁成末，剁椒和豆瓣酱切碎，姜切末备用；

• 步骤 5：

  开水烫粉丝10分钟；

• 步骤 6：

  烫软后捞出；

• 步骤 7：

  铺在一干净盘底；

• 步骤 8：

  将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上；

• 步骤 9：

  将剁碎的豆瓣和剁椒铺在虾身，然后撒上姜末和蒜末；

• 步骤 10：

  凉水下锅蒸，大火烧，等锅烧开了即可转小火5分钟，然后关火即可。