家常菜~红烧鱼块的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼切块，放二勺料酒，适量盐，姜片腌制，鱼买骨少的，市场很多那种很大条的，要多少可以切的

• 步骤 2：

  

  准备配菜，青椒芹菜大蒜叶切段，芹菜大蒜叶可随自己口味添加，不喜欢可以不加

• 步骤 3：

  

  准备配料，蒜姜干辣椒切片，大蒜叶的杆切段，个人喜欢吃辣，就加了几个红干椒，不吃可以不加

• 步骤 4：

  

  锅里烧热油，一定要烧热点，不然煎鱼会粘锅，最好用不粘锅，把鱼块二面都煎金黄，盛出待用

• 步骤 5：

  

  把准备的配料倒入锅中爆香，再倒入配菜，炒八分熟

• 步骤 6：

  

  倒入鱼块，翻炒几下入味，把淀粉用水搅拌均匀，淀粉水中加入生抽，倒入菜中焖几分钟，水焖差不多加入蚝油调味，不用给盐了，腌鱼的时候已经给了盐

• 步骤 7：

  

  出锅，开吃，很简单的家常菜