老式肉夹馍的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉切大块

• 步骤 2：

  

  放入调料，敷上保鲜膜，腌制2小时

• 步骤 3：

  

  这个时候准备500克面粉，240克温水（我水的温度是50度）温水里加入2克酵母

• 步骤 4：

  

  揉成光滑面团，醒发俩小时

• 步骤 5：

  

  锅里加入肉和水，小火炖1小时。

• 步骤 6：

  

  醒好的面揉面排气。分成小剂子。（我分成了8块。）

• 步骤 7：

  

  搓成牛舌状。

• 步骤 8：

  

  全程小火放入饼坯。两面个烙3分钟。

• 步骤 9：

  

  肉切小丁，加入青椒

• 步骤 10：

  

  赶成长条在卷起来，尾部收口。

• 步骤 11：

  

  最后加入少许汤。完成✅