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干锅肥肠收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 肥肠 500克
- 干红椒 适量
- 小笋 2个
- 青椒 半根
- 洋葱 半个
- 大蒜 3瓣
- 油 适量
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 孜然粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 包
干锅肥肠的做法步骤
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步骤 1：
首先将大肠洗干净，清洗的过程一定要用生粉，多洗几次后，起锅烧水开后倒入大肠焯一下水加入一根葱去腥，煮熟后再捞出
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步骤 2：
焯好水的大肠，改刀切小块，接下来把配菜也洗干净，切了备用
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步骤 3：
然后起锅烧油热后，加入大蒜炒香倒入配菜翻炒，再次倒入加备用好的大肠放调料：生抽1勺，蚝油1勺，适量盐，鸡精，孜然粉调味
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步骤 4：
翻炒均匀即可出锅，开吃拉
小贴士
切记清洗大肠一定要用生粉或者面粉都可以，这样可以很好的去除大肠的脏东西，多余的油脂清理干嘛，这样洗干净后再焯水就不会有味道了。
这道菜做起来是麻烦了点，吃起来可香了，味道不比外面酒店的差，喜欢吃大肠不嫌麻烦的宝子们可以动手学起来了。
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