可盐可甜的茄汁鹰嘴豆 纯净素食的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材～

• 步骤 2：

  

  鹰嘴豆泡发8小时以上～ 一般隔夜泡发省事～

• 步骤 3：

  

  这是泡了一晚上的样子～ ❣️也可以泡发煮熟后分小袋冷冻，随用随取～

• 步骤 4：

  

  先将鹰嘴豆煮熟～ 煮开转小火煮15-20分钟～

• 步骤 5：

  

  番茄剥皮，我习惯煤气上烤一下，表皮特别好剥～

• 步骤 6：

  

  剥好皮的番茄是不是很完美～

• 步骤 7：

  

  将番茄切丁～

• 步骤 8：

  

  锅里入油烧热放入番茄丁，小火慢炒～

• 步骤 9：

  

  番茄慢慢出水融化～

• 步骤 10：

  

  此时加入煮好的鹰嘴豆、番茄酱、盐、生抽、糖继续小火煸炒～

• 步骤 11：

  

  汤汁渐浓时撒胡椒碎～

• 步骤 12：

  

  起锅装盘，撒点胡椒碎迷迭香装饰一下，但这步不重要，哈哈哈哈～

• 步骤 13：

  

  摆拍定妆～

• 步骤 14：

  

  美味既成～

• 步骤 15：

  

  美美的安静的享用～