宇芒乳酪包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先制作中种，准备好中种材料；

• 步骤 2：

  

  将鲜酵母用牛奶（常温）化开，然后将中种的所有材料混合放入面包机中揉至扩展。金龙鱼面包用小麦粉在揉面时非常容易起筋，之前用的面包粉如果用面包机揉面，要用20分钟左右，而金龙鱼面包用小麦粉则用了10分钟左右就起筋，而且成功率高。这对于很多刚接触烘焙的人来说无疑是福音；

• 步骤 3：

  

  将揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，室温发酵至1~1.5倍大，然后放入冰箱冷藏过夜；

• 步骤 4：

  

  将中种面团从冰箱中取出，室温放置20分钟，看看这面团，特别的喜欢，冷藏发酵后，面粉的香味更加的浓郁；

• 步骤 5：

  

  将中种撕碎，和主面团中除了黄油以外的所有材料放在一起，揉至有较厚的膜，然后加入软化的黄油揉至有较厚的结实的薄膜；

• 步骤 6：

  

  将腌渍好的芒果丁沥干后加入面团中；

• 步骤 7：

  

  继续揉面团至芒果丁均匀的分布在面团中；

• 步骤 8：

  

  将揉好的面团均分成14份，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟；

• 步骤 9：

  

  取一个面团，压扁，用擀面杖擀成圆片，放入芒果馅，包好滚圆。其他面团同样操作；

• 步骤 10：

  

  将面团放入烤盘中，室温发酵至2倍大；

• 步骤 11：

  

  在发酵好的面团上撒少量的面粉，烤箱预热至170度 ，烤15分钟。烤制的过程中，满屋子的麦香味，混合着芒果的淡淡清香，让人迫不及待想吃一口！金龙鱼面包用小麦粉做出的面包果然好吃！

• 步骤 12：

  

  制作芒果馅，将新鲜的芒果切块，放入料理机中；

• 步骤 13：

  

  打成细腻的果泥；

• 步骤 14：

  

  奶油奶酪隔热水融化；

• 步骤 15：

  

  加入糖粉搅拌均匀后，再加入芒果泥继续搅拌至均匀即可。

• 步骤 16：

  

  酒渍芒果丁 将芒果丁和黑朗姆酒混合即可