5分钟的快手菜~肉末酸萝卜

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浏览 49931 收藏 5 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 酸萝卜 500克
  • 五花肉沫 250克
  • 小米辣 10个
  • 食盐 2克
  • 生抽 一勺
  • 老抽 一勺

小贴士

酸萝卜已经有些咸味了,所以最后少放盐,又有生抽和老抽,所以咸度自己把控哈。
买酸萝卜要买那种脆口的,炒出来才好吃,酸萝卜不用泡水,用清水洗干净就好。
这道菜炒制时间不长,保证萝卜脆口就可以了,全程别放水,中火炒制。
煸炒肉末时,一定要把水份煸干,不然后面放入酸萝卜就会出汤,那可就不好吃了,影响口感。