小贴士

酸萝卜已经有些咸味了，所以最后少放盐，又有生抽和老抽，所以咸度自己把控哈。
买酸萝卜要买那种脆口的，炒出来才好吃，酸萝卜不用泡水，用清水洗干净就好。
这道菜炒制时间不长，保证萝卜脆口就可以了，全程别放水，中火炒制。
煸炒肉末时，一定要把水份煸干，不然后面放入酸萝卜就会出汤，那可就不好吃了，影响口感。