红烧牛肉面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回的牛肉切大小均匀的，放入清水中多泡几次，凉水下锅，多放几片姜

• 步骤 2：

  

  开锅撇去浮沫，中小火煮10分钟

• 步骤 3：

  

  捞出沥干水分

• 步骤 4：

  

  锅热放油，放冰糖

• 步骤 5：

  

  冰糖炒至焦糖色，下入牛油火锅底料，炒出红油

• 步骤 6：

  

  下入葱蒜等调料，

• 步骤 7：

  

  下入牛肉翻炒

• 步骤 8：

  

  2勺生抽，2勺老抽，翻炒入味

• 步骤 9：

  

  兑入白开水

• 步骤 10：

  

  倒入砂锅，加盐，小火慢炖

• 步骤 11：

  

  再放姜和松茸粉，炖两个小时

• 步骤 12：

  

  面条和青菜煮熟

• 步骤 13：

  

  捞出放入碗中，加入两勺煮面条的汤

• 步骤 14：

  

  放入牛肉汤和牛肉，加香菜提味

• 步骤 15：

  

  完美