蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜淡水鲈鱼，让店家宰杀好，洗净完全剖开边（如图），开背也可以。倒入料酒去腥

• 步骤 2：

  

  翻面过来让每个地方都接触料酒，腌20分钟（我一般是提回家后就开始腌，一直到蒸）

• 步骤 3：

  

  准备大葱丝

• 步骤 4：

  

  把料酒倒掉，再次冲洗干净，进蒸箱

• 步骤 5：

  

  这是一条一斤的鱼，我蒸了9分钟，再焖两分钟。没有蒸箱的，水烧开后放进锅里蒸～

• 步骤 6：

  

  蒸好后，端出来，倒掉腥水

• 步骤 7：

  

  铺上大葱丝

• 步骤 8：

  

  倒入一品鲜酱油

• 步骤 9：

  

  坐锅倒油，放花椒，烧滚烫

• 步骤 10：

  

  浇在葱丝上面

• 步骤 11：

  

  简单美味的蒸鲈鱼就做好了

• 步骤 12：

  

  非常适合孩子吃～