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步骤 1:
小米和糯小米用水轻轻涤洗两遍,不用手搓,泡20分钟左右。
步骤 2:
锅中加水,大火烧至水开后放入泡好的小米,放入玉米油,边煮边搅拌五分钟。
步骤 3:
调最小火煮20分钟左右即可,为了防止小米溢出,这一步锅盖尽量半盖着,留个缝隙。
步骤 4:
软糯适中的小米粥就做好啦。
小火炖煮时,一定要半盖锅盖,防止溢出。一定要水开后放入小米。
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