经典下饭菜：宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸切丁

• 步骤 2：

  

  加入淀粉，盐，料酒，白胡椒粉腌制10分钟

• 步骤 3：

  

  蒜切末，姜切末，葱切段，干辣椒切段，熟花生米，花椒几粒

• 步骤 4：

  

  一勺郫县豆瓣酱

• 步骤 5：

  

  醋，水，料酒，生抽，糖，淀粉混合成调味汁

• 步骤 6：

  

  起锅烧油

• 步骤 7：

  

  加入蒜，姜，干辣椒爆香

• 步骤 8：

  

  加入葱，郫县豆瓣酱

• 步骤 9：

  

  加入鸡丁炒至变色发白

• 步骤 10：

  

  加入调料汁收汁

• 步骤 11：

  

  关火加入花生米

• 步骤 12：

  

  好吃下饭的宫保鸡丁就做好了