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步骤 1:
鸡胸切丁
步骤 2:
加入淀粉,盐,料酒,白胡椒粉腌制10分钟
步骤 3:
蒜切末,姜切末,葱切段,干辣椒切段,熟花生米,花椒几粒
步骤 4:
一勺郫县豆瓣酱
步骤 5:
醋,水,料酒,生抽,糖,淀粉混合成调味汁
步骤 6:
起锅烧油
步骤 7:
加入蒜,姜,干辣椒爆香
步骤 8:
加入葱,郫县豆瓣酱
步骤 9:
加入鸡丁炒至变色发白
步骤 10:
加入调料汁收汁
步骤 11:
关火加入花生米
步骤 12:
好吃下饭的宫保鸡丁就做好了
花生凉油小火炒至上色
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